Als ich in den zwölften Bezirk zog, lernte ich den Meidlinger Markt richtig schätzen. Insbesonders der Fleischer Nuran bei Stand 26-28 wird von mir gerne aufgesucht. Bei ihm ist das Fleisch von sehr guter Qualität und das Preis-Leistungsverhältnis stimmt. Dort fand ich neben Rind, Kalb, Lamm und Spießen, zu meinem Erstaunen, Merguez nach französischer Art. Das eine oder andere Rezept habe ich dem Fleischer schon entlockt, wenn ich mal wieder nicht wusste was ich kochen soll.

Es freut mich zu sehen, dass der Beruf Fleischhauer noch etwas anderes produziert, als fertig abgepackte Fleischsorten in einem Supermarktregal. Für den Meidlinger Markt sind die Fleischspezialitäten von Nuran auf jeden Fall eine Bereicherung.

Tags: 1120, Empfehlenswert, Fleischer, Fleischerei, Kalb, Lamm, Meidlinger Markt, Merquez, Nuram, Rezepte, Rind, Spieße, Wien

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